Delicham wijnen en champagnes

Een jaar geleden was iedereen vol lof over de bordeaux 2009. Weelderige wijnen, perfect in balans. Maar dit jaar spreken de wijngoeroes met nog meer superlatieven over de 2010. De zomer van 2010 was nóg warmer en zonniger, maar zonder extremen. Bordeaux 2010 is frisser en levendiger dan het zachte 2009, en heeft meer structuur, meer "body". Je moet iets langer wachten om hem te drinken, maar zijn bewaarpotentieel is dan ook gigantisch. Robert Parker noemt bordeaux 2010 de beste jaargang van de laatste 50 jaar.

We hebben dus opnieuw een dubbelsucces zoals 1989-1990: twee opeenvolgende jaren die mekaar als het ware de loef afsteken. Het wordt uitkijken tot we de eerste flessen mogen ontkurken.

Maar wie zulke flessen in zijn kelder wil mag zich aan serieuze prijzen verwachten - toch zeker voor de grote cru classés. 2009 was al een stuk duurder dan 2008 en 2007 die - laten we eerlijk zijn - van mindere kwaliteit waren. Maar 2010 zou nog duurder worden. De lagere opbrengsten per hectare én de kooplust van opkomende landen als China, India en Brazilië jagen de prijzen de hoogte in.

Ons advies? Als je echt een grote liefhebber bent, koop dan eens een grand cru classé als snoepje. Maar selecteer anders de pareltjes uit de (beter) middenklassewijnen. Echt goedkoper zijn die niet, maar astronomische bedragen blijven uit. En, geef toe, een schitterende fles die honderden euro's kost kan een beetje zuur smaken, niet?